Servings: 2 άτομα
Υλικά
- 1 αβοκάντο
- 0.25 έως 0.5 πεπόνι ανάλογα με το μέγεθος
- 1 λάιμ ο χυμός του
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 0.5 κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσίλι ή ισπανική καυτερή πιπεριά)
- 2 φέτες χαμόν σεράνο
- Λίγες σταγόνες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Procédé
- Ψήνετε το χαμόν μέχρι να γίνει τραγανό. Αν χρειάζεται, προσθέτετε ελάχιστο ελαιόλαδο. Μόλις είναι έτοιμες οι φέτες, τις ταμπονάρετε με απορροφητικό χαρτί.2 φέτες χαμόν σεράνο, Λίγες σταγόνες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Περνάτε το σκόρδο από την πρέσα σκόρδου.1 σκελίδα σκόρδο
- Πλένετε και κόβετε την καυτερή πιπερίτσα σε κομμάτια.0.5 κόκκινη καυτερή πιπεριά
- Βάζετε το πεπόνι μαζί με το αβοκάντο, το σκόρδο και την καυτερή πιπερίτσα στο δοχείο του ραβδομπλέντερ και πολτοποιείτε μέχρι να έχετε μια λεία σούπα.0.25 έως 0.5 πεπόνι, 1 αβοκάντο, 1 λάιμ
- Μοιράζετε τη σούπα σε μικρά ποτήρια και τοποθετείτε το χαμόν από πάνω ή στο πλάι.
Σημειώσεις
Για να γίνει η σούπα πιο κρύα, βάζετε από πριν το πεπόνι, το αβοκάντο και το λάιμ στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να κρυώσετε τη σούπα αφού την ετοιμάσετε, αλλά μην την αφήσετε να σταθεί για πολλή ώρα.
Εξοπλισμός : τηγάνι, απορροφητικό χαρτί, ραβδομπλέντερ, μικρό μαχαίρι + κουτάλι, όμορφα μικρά ποτήρια.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!