Servings: 1 άτομο
Υλικά
- 125 γρ. σπαγγέτι κολοκυθιού
- 75 γρ. μανιτάρια της επιλογής σας
- 10 ντοματίνια ή μικρές ντομάτες για σνακ
- 50 χιλ. κρέμα γάλακτος ζωική ή φυτική
- 0.5 έως 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι αποξηραμένο
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη φρέσκια
- Λάδι αβοκάντο, ελαιόλαδο με ήπια γεύση ή ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ για το μαγείρεμα
Procédé
- Αγοράστε έτοιμο σπαγγέτι κολοκυθιού ή φτιάξτε το μόνοι σας στον πολυκόφτη από ένα ολόκληρο κολοκύθι.125 γρ. σπαγγέτι κολοκυθιού
- Κόψτε τα μανιτάρια και σοτάρετέ τα σε δυνατή φωτιά για λίγο λιγότερο από 2 λεπτά. Προσθέστε το μπούκοβο μόλις περάσει σχεδόν ένα λεπτό. Στη συνέχεια βγάλτε τα από το τηγάνι.75 γρ. μανιτάρια, 0.5 έως 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο, Λάδι αβοκάντο, ελαιόλαδο με ήπια γεύση ή ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ
- Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και σοτάρετέ τα για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να ζαρώνει ελαφρώς η φλούδα τους. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη και το θυμάρι.10 ντοματίνια, 50 χιλ. κρέμα γάλακτος, 0.5 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, 0.5 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- Στο τέλος, σοτάρετε/σιγοβράστε το κολοκύθι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για σχεδόν μισό λεπτό ακόμη. Προσθέστε ξανά και τα μανιτάρια σε αυτό το στάδιο.
Σημειώσεις
Σκεύη: μικρό τηγάνι χωρίς υπερφθοριωμένες και πολυφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες (μαντεμένιο, αν έχετε συνηθίσει να το χρησιμοποιείτε), σπάτουλα.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!