Μπακαλιάρος σε πακέτο με μπλε τυρί
Ο μπακαλιάρος που ψήνεται σε λαδόκολλα με μπλε τυρί, λεμόνι και φρέσκα μυρωδικά αποκτά τρυφερή υφή και αρωματική γεύση.
Εκτύπωση συνταγής
Καρφίτσωσε τη συνταγή
Servings: 2 άτομα
Υλικά
- 2 φιλέτα μπακαλιάρου από τη ράχη
- 75 γρ. μπλε τυρί
- 0.5 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 1 λεμόνι
- 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- 2 μεγάλα κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
- 2 γενναιόδωρες πρέζες αλάτι (κέλτικο θαλασσινό)
- 2 μικρές δόσεις εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Procédé
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα μπάρμπεκιου που έχει ήδη φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία.
- Πλύνετε το λεμόνι και τρίψτε τη φλούδα του για να πάρετε το ξύσμα. Στη συνέχεια, κόψτε το σε 6 λεπτές ροδέλες.1 λεμόνι
- Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές μισές ροδέλες.0.5 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- Ετοιμάστε δύο φύλλα λαδόκολλας ή αλουμινόχαρτου.
- Τοποθετήστε σε κάθε φύλλο 3 ροδέλες λεμονιού και από πάνω το κρεμμύδι.
- Στεγνώστε τον μπακαλιάρο ταμπονάροντάς τον και τοποθετήστε τον πάνω στο κρεμμύδι.2 φιλέτα μπακαλιάρου από τη ράχη
- Θρυμματίστε το τυρί πάνω στο ψάρι.75 γρ. μπλε τυρί
- Μοιράστε τα μυρωδικά και το αλάτι πάνω στο τυρί και προσθέστε ελάχιστο ελαιόλαδο.4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, 2 μεγάλα κλωναράκια φρέσκια ρίγανη, 2 γενναιόδωρες πρέζες αλάτι (κέλτικο θαλασσινό), 2 μικρές δόσεις εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Κλείστε καλά τα πακέτα και βάλτε τα στον φούρνο για 15 λεπτά. Για το μπάρμπεκιου, προτιμήστε ψήσιμο με κλειστό καπάκι και έμμεση θερμότητα.
Σημειώσεις
Εξοπλισμός: φούρνος ή μπάρμπεκιου, λαδόκολλα χωρίς PFAS (για τον φούρνο), αλουμινόχαρτο (για το μπάρμπεκιου), τρίφτης, καλά ακονισμένο μαχαίρι, απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!