Προετοιμασία

• Ανάμειξε όλα τα υλικά εκτός από το vegan βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
• Χτύπησε καλά με το σύρμα μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα.
  
• Μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
  
• Απόσυρε από τη φωτιά.
  
• Στη συνέχεια, άφησε την κρέμα να κρυώσει για περίπου πέντε λεπτά.
• Πρόσθεσε το κρύο vegan βούτυρο όσο η κρέμα είναι ακόμη χλιαρή.
  
• Ανακάτεψε καλά με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το βούτυρο.
• Χτύπησε με ραβδομπλέντερ για πιο λεία υφή.
• Πρόσθεσε σε αυτό το στάδιο όποια επιπλέον υλικά θέλεις για τις παραλλαγές.
• Λιώσε τη σοκολάτα σε αυτό το στάδιο, αν την προσθέσεις, όσο η κρέμα είναι ζεστή αλλά δεν βράζει.
  
• Μετάφερε σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο.
• Κάλυψε την επιφάνεια με μεμβράνη τροφίμων.
  
• Βάλε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τη χρήση.
• Άφησε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου αν χρησιμοποιήσεις τη vegan κρέμα ζαχαροπλαστικής για να φτιάξεις vegan κρέμα μουσελίν.