Servings: 2 άτομα
Calories: 94kcal
Σκεύη
Υλικά
- 2 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο/φιλέτα χοιρινού
- αλάτι
- πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ
- 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο σε μπολ
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, σε βαθύ πιάτο
- 1 βαθύ πιάτο φρυγανιά panko
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΝΚΑΤΣΟΥ
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσας Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης
Procédé
- Χτυπήστε το κρέας με τη ράχη ενός μαχαιριού ή με σφυράκι, αλατοπιπερώστε το και αφαιρέστε το λίπος από τις άκρες.
- Περάστε το πρώτα από το αλεύρι, πιέζοντάς το καλά, και τινάξτε το ελαφρά.
- Βουτήξτε το στο αυγό.
- Περάστε το από τη φρυγανιά panko, πιέζοντάς το καλά, και τινάξτε το.
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180°C.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια ομοιόμορφα σε μία στρώση και ψήστε τα για 15 λεπτά στους 180°C, γυρίζοντάς τα στα μισά του χρόνου.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για 2 λεπτά πριν το κόψετε.
- Για τη σάλτσα, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Διατροφή
Θερμίδες: 94kcal | Féculents: 1g | Πρωτεΐνη: 7g | Λιπαρά: 7g | Κορεσμένα λιπαρά: 2g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 3g | Graisses trans: 0.01g | Χοληστερόλη: 98mg | Νάτριο: 52mg | Κάλιο: 96mg | Φυτικές ίνες: 0.03g | Σάκχαρα: 1g | Βιταμίνη A: 123IU | Βιταμίνη C: 0.2mg | Ασβέστιο: 16mg | Σίδηρος: 1mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!