Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες 1 × 4 εκ.

Κόψτε το αγγούρι σε ροδέλες πάχους 3 χιλ.

Αν χρησιμοποιείτε ευρωπαϊκό αγγούρι, ξεφλουδίστε το, κόψτε το κατά μήκος στα τέσσερα, αφαιρέστε τους σπόρους και στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες πάχους περίπου 3 χιλ.

Κόψτε τα φύλλα σίσο σε κομμάτια 5 χιλ.

Βάλτε τις ροδέλες αγγουριού σε ένα μπολ, πασπαλίστε με το αλάτι και αφήστε τες για 5 λεπτά

Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατέψτε τα με τα χέρια μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους

Ξεπλύνετε γρήγορα τα λαχανικά με νερό, μέχρι να είναι όσο αλμυρά τα θέλετε

Στύψτε τα όσο καλύτερα μπορείτε, ώστε να απομακρυνθεί όσο περισσότερο νερό γίνεται, και μεταφέρετέ τα σε μπολ σερβιρίσματος

Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά

Περιχύστε με λίγη σάλτσα σόγιας ακριβώς πριν σερβίρετε