Servings: 1 μερίδα
Calories: 4kcal
Υλικά
- 1 μπολ ζεστό νερό όχι βραστό· γύρω στους 70°C το πολύ
- 1 πακέτο νουντλς ρυζιού
Procédé
- Βάλτε τα νουντλς σε ζεστό νερό (όχι νερό που βράζει) και αφήστε τα για 5 έως 10 λεπτά.
- Τα νουντλς ρυζιού δεν πρέπει να μαλακώσουν εντελώς, αλλά να γίνουν απλώς ελαφρώς εύκαμπτα. Μπορεί να σας φαίνεται παράξενο, αλλά θα δείτε. Μόλις φτάσουν σε αυτό το σημείο, βγάλτε τα και στραγγίστε τα.
- Συνεχίστε έπειτα το μαγείρεμα όπως ορίζει η συνταγή. Εδώ όμως, επειδή τα νουντλς είναι μόνο μερικώς μαγειρεμένα, θα ολοκληρώσουν το μαγείρεμά τους με τους χυμούς και το λάδι του φαγητού. Έτσι αποκτούν μια μοναδική, πραγματικά αξεπέραστη υφή.
Σημειώσεις
Ίσως χρειαστεί να το δοκιμάσετε μερικές φορές μέχρι να βρείτε ακριβώς το σωστό timing και να καταλάβετε πότε πρέπει να τα βγάλετε από το νερό, αλλά πιστέψτε με, αξίζει. Αυτό εξαρτάται και από τις προσωπικές προτιμήσεις ως προς την υφή.
Διατροφή
Θερμίδες: 4kcal | Féculents: 1g | Πρωτεΐνη: 0.03g | Λιπαρά: 0.01g | Νάτριο: 2mg | Κάλιο: 0.3mg | Φυτικές ίνες: 0.02g | Ασβέστιο: 0.2mg | Σίδηρος: 0.01mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!