Σοταρισμένα νουντλς με χοιρινό

4.82/5 (55)

Χρόνος προετοιμασίας: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 10

Συνολικός χρόνος: 20

Servings: μερίδες

Calories: 610kcal

300 γρ. χοιρινό, κομμένο σε λωρίδες
400 γρ. προβρασμένα νουντλς
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, ψιλοκομμένο
2 κοτσάνια φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, με τα λευκά και τα πράσινα μέρη χωριστά
5 κοτσάνια pak choi

Μαρινάρετε το χοιρινό για 1 ώρα (ή όλο το βράδυ· όσο περισσότερο μείνει, τόσο καλύτερο θα γίνει).
Σε δυνατή φωτιά, σοτάρετε το χοιρινό στο γουόκ μέχρι να ψηθεί (3-4 λεπτά) και αφήστε το στην άκρη.
Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε σε λίγο λάδι το σκόρδο, το τζίντζερ και τα λευκά μέρη από τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα γουόκ (1-2 λεπτά).
Προσθέστε το pak choi και σοτάρετε για 1-2 λεπτά ακόμη. Έπειτα προσθέστε τα πράσινα μέρη από τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Προσθέστε τα νουντλς, το χοιρινό και τη σάλτσα και σοτάρετε για 4-5 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί η σάλτσα.

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!