Servings: 4 άτομα
Calories: 273kcal
Σκεύη
- 1 Γουόκ
Υλικά
- 450 g φιλέτο κοτόπουλου, σε μεγάλες λωρίδες
- 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
Μαρινάδα
- 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 αυγό
Σάλτσα
- 6 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1.5 κουταλιά της σούπας gochujang
- 1.5 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 2.5 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1.5 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Procédé
- Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.
- Μόλις αναμειχθούν όλα τα υλικά, πασπαλίστε το κοτόπουλο με κορν φλάουρ μέχρι να καλυφθεί καλά.
- Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε το για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μόλις ροδίσει και γίνει τραγανό, βγάλτε το και αφήστε το στην άκρη.
- Σε καθαρό τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο για 1 λεπτό με ελάχιστο λάδι.
- Προσθέστε το gochujang, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το βούτυρο. Δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
- Μαγειρέψτε για 3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε το κοτόπουλο.
- Ανακατέψτε σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό, ώστε να γλασαριστεί καλά όλο το κοτόπουλο.
Βίντεο
Διατροφή
Θερμίδες: 273kcal | Féculents: 3g | Πρωτεΐνη: 23g | Λιπαρά: 18g | Κορεσμένα λιπαρά: 5g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 8g | Graisses trans: 0.1g | Χοληστερόλη: 126mg | Νάτριο: 215mg | Κάλιο: 246mg | Φυτικές ίνες: 0.2g | Σάκχαρα: 1g | Βιταμίνη A: 229IU | Βιταμίνη C: 2mg | Ασβέστιο: 23mg | Σίδηρος: 1mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!