Servings: 4 άτομα
Calories: 500kcal
Υλικά
- 24 φτερούγες κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας light
- 2.5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
Κουρκούτι
- 60 g κορνφλάουρ
- 120 g αλεύρι ρυζιού
- 2 αυγά
- 180 g κρύο ανθρακούχο νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1.5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
Σάλτσα
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3.5 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2.5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας light
Procédé
- Μαρινάρετε τις φτερούγες κοτόπουλου για 20 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά για το κουρκούτι.
- Προσθέστε το κοτόπουλο στο κουρκούτι, ανακατέψτε καλά με τα χέρια και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι για το τηγάνισμα. Μόλις φτάσει στους 170 βαθμούς, προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου και τηγανίστε τες για 6-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
- Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.
- Αν θέλετε πιο αραιή σάλτσα, προσθέστε λίγο ζεστό νερό και αφήστε τη να σιγοβράσει μέχρι να αποκτήσει την υφή που θέλετε.
- Ανακατέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου με τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ.
Βίντεο
Διατροφή
Θερμίδες: 500kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!