Ετοιμάστε το κουρκούτι για τεμπούρα

Αν οι γαρίδες είναι ήδη καθαρισμένες, αφήνοντας την ουρά τους άθικτη όπως στη φωτογραφία, στεγνώστε τες καλά με χαρτί κουζίνας

Ζεστάνετε το λάδι για τηγάνισμα στους 175°C. Κρατήστε τις γαρίδες από την ουρά, βουτήξτε τες στο κουρκούτι και ρίξτε τες προσεκτικά στο λάδι

Τηγανίστε τες για 5 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα