Hähnchen 20 Minuten marinieren

Anschließend das Hähnchen rundum mit Maisstärke bestäuben, bis es komplett überzogen ist.

In einer Pfanne so viel Öl erhitzen, dass der Boden bedeckt ist, und auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenstücke hineingeben und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

In einem sauberen Topf etwas Öl erhitzen und den Knoblauch darin 1 Minute anschwitzen.

Dann Gochujang, Honig, Sojasauce und Butter zugeben. Hitze auf mittelhoch stellen und unter Rühren ca. 30 Sekunden köcheln lassen, bis sich alles verbunden hat.

Bei mittlerer Hitze weitere 3 Minuten köcheln lassen.

Das Hähnchen wieder in den Topf geben

Bei hoher Hitze 1 Minute durchschwenken, bis alle Stücke rundum glasiert sind.