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Poulet croustillant à la sauce sweet chili sur fond de bois

Knuspriges Hähnchen mit Sweet-Chili-Sauce

Rezept drucken Pinner la recette
4.86/5 (14)
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Servings: 4 Personen
Calories: 350kcal
Author: Marc Winer

Zutaten

  • 300g Hähnchenfleisch, gewürfelt

PANADE

SAUCE

Procédé

  • Die Panade in einer großen Schüssel anrühren und die Hähnchenstücke darin wenden
    300g Hähnchenfleisch, gewürfelt , 1 Portion meiner Universal-Panade
  • Das Hähnchen zunächst bei 180 Grad frittieren, bis es leicht goldbraun ist. Herausnehmen, 5 Min. ruhen lassen und ein zweites Mal frittieren, bis es schön goldbraun ist
  • Die Zutaten für die Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
    6 Esslöffel Sweet-Chili-Sauce , 2 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel helle Sojasauce , 2 Esslöffel Sesamöl
  • Die frittierten Hähnchenstücke in einem großen Topf oder einer großen Schüssel mit der Sauce vermengen

Notizen

  1. Kontrollieren Sie die Temperatur des Frittieröls mit einem Küchenthermometer. So wird das Hähnchen schön goldbraun und knusprig, ohne zu verbrennen.
  2. Für eine exotische Note geben Sie ein paar fein geschnittene frische Korianderblätter oder etwas Thai-Basilikum in die hausgemachte Sweet-Chili-Sauce.
  3. Servieren Sie das knusprige Hähnchen mit Sweet-Chili-Sauce zu weißem Reis, gebratenem Gemüse oder einem knackigen Salat – für eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit.

Nährwerte

Calories: 350kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 18.6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 6g | Graisses trans: 9g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 7mg | Potassium: 1mg | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1.6mg | Calcium: 11mg | Iron: 9mg
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