Servings: 4 Portionen
Calories: 300kcal
Zutaten
- 400 g Hähnchenfleisch, gewürfelt
- 70 g Maisstärke
Marinade
- 1 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Shaoxing-Wein
- 6 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gerieben
- 4 Esslöffel dunkle Sojasauce
- 1 Esslöffel Ingwer, gerieben oder fein gehackt
Procédé
- Verrühre die Zutaten für die Marinade gründlich in einer Schüssel1 Esslöffel Zucker , 4 Esslöffel Shaoxing-Wein , 6 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gerieben, 4 Esslöffel dunkle Sojasauce , 1 Esslöffel Ingwer, gerieben oder fein gehackt
- Gib das Hähnchen dazu und lasse es mindestens 1 Std. marinieren400 g Hähnchenfleisch, gewürfelt
- Mische die Maisstärke direkt unter das Hähnchen samt Marinade70 g Maisstärke
- Frittiere die Hähnchenstücke bei 180 °C je nach Größe 45 Sekunden bis 1 Min.
Notizen
- Frittiere portionsweise: Wie viele Durchgänge du brauchst, hängt von der Größe des Topfs ab. Da die Garzeit sehr kurz ist, solltest du alles schnell herausnehmen können, damit nichts anbrennt!
- Verwende am besten Hähnchenschenkelfleisch – es ist besonders zart und saftig. Wenn du das Hähnchen über Nacht marinierst, wird aber auch Hähnchenbrustfilet schön aromatisch.
Nährwerte
Calories: 300kcal
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