Servings: 16 Nigiri
Zutaten
Basiszutaten für Nigiri
- Sushi-Reis
- Sushi-Reis-Würze Hier klicken für das Rezept
- Wasabi
- Eingelegter Ingwer
- Helle Sojasauce
- Blätter Nori
Die beliebtesten Beläge
- Lachs in Sushi-Qualität
- Thunfisch in Sushi-Qualität
- Gegarte Garnelen
- Oktopus
- Uni Seeigel
Procédé
- Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab und geben Sie ihn mit Wasser in den Reiskocher.Sushi-Reis
- Garen Sie den Reis, bis er weich und locker ist, und geben Sie ihn zum kurzen Abkühlen in eine Schüssel.
- Vermengen Sie den Reis mit der Sushi-Reis-Würze.Sushi-Reis-Würze
- Bereiten Sie die Beläge vor, indem Sie sie in etwa 5–6 cm lange Streifen schneiden.Lachs in Sushi-Qualität, Thunfisch in Sushi-Qualität, Gegarte Garnelen, Oktopus, Uni
- Nehmen Sie etwa 3 Esslöffel Reis und formen Sie ihn mit der Hand zu einem ovalen Reisbällchen.
- Legen Sie den Belag Ihrer Wahl auf den Reis.
- Wickeln Sie nach Wunsch einen dünnen Noristreifen um jedes Nigiri, damit Reis und Belag zusammenhalten.Blätter Nori
- Servieren Sie die Nigiri nach Belieben mit Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce.Wasabi, Eingelegter Ingwer, Helle Sojasauce
Video
Notizen
Hinweis zu rohem Fisch
Verwenden Sie unbedingt Fisch in Sushi-Qualität: Er wurde für eine gewisse Zeit bei -20 °C eingefroren, um sicherzustellen, dass keine Parasiten vorhanden sind.
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