Servings: 1 Person
Zutaten
- 1 Feige frisch, mit mäßigem Kohlenhydratgehalt
- 10 g Roquefort oder ein anderer Blauschimmelkäse
- 0.5 Walnuss
- 0.5 Handvoll Rucola
- 0.5 Teelöffel Honig oder flüssiger Süßstoff mit Honiggeschmack
- 0.5 Teelöffel Balsamico-Essig mit mäßigem Kohlenhydratgehalt
- 1 Tropfen Sojasauce oder Tamari
Procédé
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Die Feige waschen. Den kleinen Stiel gegebenenfalls mit einer Schere abschneiden. Von der Spitze nach unten etwa zu drei Vierteln einschneiden. Einen zweiten Schnitt quer zum ersten setzen, sodass vier Viertel entstehen, die sich leicht auseinanderdrücken lassen.1 Feige
- Den Käse und die Walnuss in Stücke teilen und in den Einschnitten verteilen. Die Feige für 10 Minuten in den Ofen geben. Dafür ein ofenfestes Förmchen verwenden oder, wenn mehrere Feigen zubereitet werden, eine Auflaufform.10 g Roquefort, 0.5 Walnuss
- In der Zwischenzeit den Honig (oder den Süßstoff) mit dem Balsamico-Essig und der Sojasauce verrühren. Den Rucola als Bett auf dem Teller anrichten.0.5 Teelöffel Honig, 0.5 Teelöffel Balsamico-Essig, 1 Tropfen Sojasauce, 0.5 Handvoll Rucola
- Die Feige auf den Rucola setzen und die Salatsauce tropfenweise darum verteilen.
Notizen
Utensilien: Backofen auf 220 Grad, Auflaufform, kleiner Teller, Messer + kleine Schüssel + Teelöffel.
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