Servings: 4 Personen
Zutaten
- 8 Champignons groß, braun (insgesamt etwa 400 g)
- 150 g Roquefort oder ein anderer Blauschimmelkäse
- Honig (oder flüssiger Süßstoff mit Honiggeschmack)
- 4 Zweige Thymian frisch
Zum Garnieren
- 2 Esslöffel Granatapfelkerne mäßiger Kohlenhydratgehalt
- 1 Handvoll Walnüsse kohlenhydratarm
Procédé
- Die Granatapfelkerne auftauen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.2 Esslöffel Granatapfelkerne
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Stiele der Champignons entfernen. Diese nicht weiterverwenden. Die Hüte mit der Öffnung nach oben auf die Arbeitsfläche legen.8 Champignons
- Die Hüte mit dem Käse füllen. Darauf achten, dass sie nicht einreißen. Den Thymian und die Kerne auf dem Käse verteilen.150 g Roquefort, 4 Zweige Thymian
- Eine halbe Stunde im Ofen backen. Nach 20 und 25 Minuten kontrollieren.
- Aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Zum Schluss mit dem Honig (oder dem Süßstoff) beträufeln.Honig, 1 Handvoll Walnüsse
Notizen
Bei einem Verzicht auf Kuhmilch, Laktose oder A1-Kasein ist die Verwendung von Blauschimmelkäse zu berücksichtigen.
Utensilien : Backofen auf 180 Grad, ofenfeste Form.
Hast du dieses Rezept gemacht?Markiere @marcwiner auf Instagram!