Servings: 4 Portionen
Calories: 300kcal
Zutaten
- 500 g Hähnchenfilet, in große Stücke geschnitten
Marinade
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 0.5 EL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver optional
- 0.5 EL weißer Pfeffer
- 2 EL Austernsauce
- 1.5 EL helle Sojasauce
- 1 Ei
- 4 EL Speisestärke
Panade
- 200 g Weizenmehl
- 60 g Speisestärke
- 1.5 EL Knoblauchpulver
- 0.5 EL Paprikapulver
- 0.5 EL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver optional
Procédé
- Mariniere das Hähnchenfilet in einer großen Schüssel mit gehacktem Knoblauch, Fünf-Gewürze-Pulver, weißem Pfeffer, Austernsauce, Sojasauce, 1 Ei und Speisestärke 20 Minuten lang.
- Vermische in einer zweiten Schüssel Weizenmehl, Speisestärke, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Fünf-Gewürze-Pulver.
- Wende das Hähnchen in der Mehlmischung, bis es rundum gut bedeckt ist. Schüttle überschüssiges Mehl ab.
- Gib in einen großen Topf etwa 7 cm Öl und erhitze es bei mittlerer bis hoher Hitze auf etwa 180 °C.
- Gib das Hähnchen hinein und frittiere es 6-7 Minuten, bis es knusprig und goldbraun ist.
Video
Nährwerte
Calories: 300kcal
Hast du dieses Rezept gemacht?Markiere @marcwiner auf Instagram!