Bereite den Tempura-Teig zu.

Falls die Garnelen bereits geschält sind, tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Lass den Schwanz dabei wie auf dem Foto dran.

Erhitze das Frittieröl auf 175 Grad. Halte die Garnelen am Schwanz fest, tauche sie in den Teig und gib sie vorsichtig ins Öl.

Frittiere sie etwa 5 Min., bis sie goldbraun sind.