Gebratene Nudeln mit Hähnchen

4.63/5 (54)

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 20

Küche: chinesisch

Servings: Portionen

Calories: 341kcal

450 g Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
2 TL Sesamöl, aufgeteilt verwendet
60 ml Hühnerbrühe
1 EL helle Sojasauce
1 EL Hoisin-Sauce
1 TL Maisstärke
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
0.5 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
4 Portionen vorgegarte Nudeln
2 EL Sojasprossen
2 Chinakohlblätter, grünen und weißen Teil getrennt, beides in Streifen geschnitten
500 g vorgegarte Nudeln

Das Hähnchen in einer Schüssel mit Pfeffer, Salz und 1 EL Sesamöl würzen. Gut vermengen und beiseitestellen.
450 g Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten, 1 TL Pfeffer, 1 TL Salz, 2 TL Sesamöl, aufgeteilt verwendet
In einer zweiten Schüssel Hühnerbrühe, den restlichen Esslöffel Sesamöl, Sojasauce, Hoisin-Sauce und Maisstärke glatt verrühren. Beiseitestellen.
60 ml Hühnerbrühe, 1 EL helle Sojasauce, 1 EL Hoisin-Sauce, 1 TL Maisstärke
Etwas Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und 3-4 Minuten garen, bis es innen nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie duften und leicht Farbe annehmen.
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt, 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
Zwiebeln, Sojasprossen und den weißen Teil des Chinakohls dazugeben. Unter Rühren braten, bis das Gemüse zart ist. Anschließend den grünen Teil des Chinakohls hinzufügen.
0.5 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten, 2 EL Sojasprossen, 2 Chinakohlblätter, grünen und weißen Teil getrennt, beides in Streifen geschnitten
Das gegarte Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Die gekochten Nudeln und die vorbereitete Sauce hinzufügen. 3 Minuten unter Rühren garen, bis alles gleichmäßig mit Sauce überzogen ist.
4 Portionen vorgegarte Nudeln, 500 g vorgegarte Nudeln

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