Servings: 4
Zutaten
Für das Hähnchen
- 4 Stück Hähnchen Hähnchenkeulen oder -oberkeulen
Zum Vorwürzen
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Für die Marinade
- 120 g Joghurt
- 1.5 Teelöffel Hähnchen-Masala
- 1 Esslöffel Knoblauch-Ingwer-Paste
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 0.5 Teelöffel Kurkumapulver
Zum Braten und Servieren
- Öl zum Einölen
- 1 Würfel Butter
- Zwiebel zum Servieren
- Zitrone in Spalten, zum Servieren
Procédé
Vorbereitung
- Schneide tiefe Einschnitte in die Hähnchenstücke und lege sie in eine Schüssel.4 Stück Hähnchen
- Gib Zitronensaft und Salz dazu und lasse das Hähnchen 5 Minuten ruhen.1 Teelöffel Zitronensaft, Salz
Marinade
- Gib Joghurt, rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Hähnchen-Masala und Knoblauch-Ingwer-Paste dazu. Vermische alles gründlich, bis die Hähnchenstücke rundum mit der Marinade überzogen sind.120 g Joghurt, 1 Teelöffel rotes Chilipulver, 0.5 Teelöffel Kurkumapulver, 1.5 Teelöffel Hähnchen-Masala, 1 Esslöffel Knoblauch-Ingwer-Paste
- Stelle das Hähnchen 1 Stunde kalt.
Braten
- Erhitze eine Pfanne, öle sie leicht ein und gib den Butterwürfel hinein.Öl, 1 Würfel Butter
- Sobald die Butter geschmolzen ist, gib die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie 1 bis 2 Minuten an. Wende sie und brate sie unter leichtem Andrücken mit einem Löffel weiter, bis das Hähnchen von beiden Seiten gut durchgegart ist.
Servieren
- Richte das Hähnchen auf einem Teller an und serviere es heiß mit Zwiebel und Zitronenspalten.Zwiebel, Zitrone
Notizen
- Für noch mehr Geschmack das Hähnchen abgedeckt im Kühlschrank bis zu einer Nacht marinieren lassen.
- Die Chilimenge nach Geschmack anpassen und bei Bedarf etwas Öl zur Marinade geben, falls sie zu dick ist.
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