Sauce Goma-Dare - Sauce Sésame
La recette de la délicieuse sauce au sésame japonaise pour tous vos assaisonnements et salades
Udskriv
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Servings: 1 portion
Calories: 106kcal
Ingredienser
- 3.5 cuillères à soupe de pâte de sésame comme le tahini
- 15 ml de sauce soja light
- 10 g de sucre
- 10 g de miel
- 20 ml de vinaigre de riz
- 20 ml de dashi
- 1 pincée de sel
Procédé
- Dans un bol, commencer par mélanger la pâte de sésame, le sucre et le miel jusqu’à dissolution du sucre3.5 cuillères à soupe de pâte de sésame, 10 g de sucre, 10 g de miel
- Ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz, mélanger15 ml de sauce soja light, 20 ml de vinaigre de riz
- Ajouter petit à petit le dashi en attendant que l’ajout précédent soit bien incorporé avant d'ajouter le reste du dashi20 ml de dashi
- Saler et mélanger1 pincée de sel
Noter
Se conserve 5 jours au frigo
Nutrition
Calories: 106kcal | Féculents: 20g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 1277mg | Potassium: 71mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 18g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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