Hjemmelavet narutomaki
En lækker opskrift på hjemmelavet narutomaki, der løfter enhver skål ramen.
Udskriv
Pinner la recette
Servings: 1 narutomaki
Calories: 203kcal
Ingredienser
- 200 gram fiskefiletter magre, hvide fisk eller surimi
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 æggehvide
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld mirin
- rosa frugtfarve
Procédé
- Fyld en stor gryde med et par centimeter vand, og bring den i kog. Sæt en dampkurv over gryden.
- Hvis du laver surimien selv, skal fisken først forberedes. Fjern skind, fedt og ben fra fileterne. Skyl dem grundigt i koldt vand, og dup dem derefter tørre med køkkenrulle.200 gram fiskefiletter
- Hak fisken groft.
- Kom fisken (eller færdigkøbt surimi) i foodprocessoren. Tilsæt æggehvide, salt, peber, sukker og mirin, og kør det hele til en helt jævn farse.1 teskefuld salt, 1 teskefuld peber, 1 æggehvide, 1 teskefuld sukker, 1 teskefuld mirin
- Overfør halvdelen af farsen til en lille skål. Tilsæt den rosa frugtfarve, én dråbe ad gangen, og rør, til farsen er flot lyserød.rosa frugtfarve
- Læg et ark plastfolie på bordet, og bred den hvide farse ud til et rektangel med en spatel.
- Fordel den rosa farse oven på det hvide lag, men lad en smal kant stå fri langs de lange sider.
- Rul forsigtigt farsen til en cylinder ved hjælp af en bambusmåtte.
- Læg rullen i dampkurven, og damp den i ca. 15 minutter.
Noter
Brug varmebestandig plastfolie.
Nutrition
Calories: 203kcal | Féculents: 2g | Protein: 40g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.04g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 593mg | Potassium: 834mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 35IU | Calcium: 35mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !