Servings: 1 person
Ingredienser
- 1 figen frisk, med moderat kulhydratindhold
- 10 g roquefort eller en anden blåskimmelost
- 0.5 valnød
- 0.5 håndfuld rucola
- 0.5 tsk. honning eller flydende sødemiddel med honningsmag
- 0.5 tsk. balsamicoeddike med moderat kulhydratindhold
- 1 dråbe sojasauce eller tamari
Procédé
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Skyl fignen. Klip eventuelt den lille stilk af med en saks. Skær fra toppen og cirka tre fjerdedele ned gennem fignen. Lav endnu et snit på tværs af det første, så du får fire både, der kan åbnes lidt.1 figen
- Fordel osten og valnødden i stykker i snittene. Bag fignen i ovnen i 10 minutter. Brug en lille ovnfast portionsskål eller et ovnfast fad, hvis du tilbereder flere.10 g roquefort, 0.5 valnød
- Rør imens honningen (eller sødemidlet) sammen med balsamicoeddiken og sojasaucen. Fordel en bund af rucola på tallerkenen.0.5 tsk. honning, 0.5 tsk. balsamicoeddike, 1 dråbe sojasauce, 0.5 håndfuld rucola
- Læg fignen på rucolaen, og dryp dressingen rundt om.
Noter
Udstyr: ovn på 220 grader, ovnfast fad, lille tallerken, kniv + lille skål + teske.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!