Servings: 1 glas
Ingredienser
- 500 g rabarber vejet efter rensning
- 3 spsk. vand
- 3 spsk. flormelis eller erythritol i pulverform til en sukkerfri udgave
- Erythritol i krystalform, i stedet for flormelis
- 100 g hindbær
- 100 g jordbær i stedet for hindbær
- 4 spsk. chiafrø
Procédé
- Skyl rabarberne, og skær dem i stykker. Kom dem i gryden sammen med vandet og sukkeret (eller erythritolen). Kog i 5 minutter under konstant omrøring. Det skal blive til en ret flydende kompot med enkelte fastere stykker her og der.500 g rabarber, 3 spsk. vand, 3 spsk. flormelis, Erythritol
- Tilsæt chiafrøene. Lad det hele koge sammen i 5 minutter.4 spsk. chiafrø
- Tilsæt hindbærrene. Blend det hele. Lad det simre i yderligere cirka 5 minutter.100 g hindbær, 100 g jordbær
- Opbevar helst marmeladen i et steriliseret glas.
Noter
Næringsværdierne er beregnet for et helt glas.
Udstyr: lille gryde, stavblender, si + skål, brugt marmeladeglas (steriliseret eller »rent efter en tur i opvaskemaskinen«).
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!