Koreansk omelet
Denne koreanske omelet kombinerer luftige æg, et ark nori og et strejf af sojasauce.
Udskriv
Pin opskriften
Servings: 1 person
Ingredienser
- 2 æg
- 2 dråber sesamolie eller 2 dråber avocadoolie
- 0.5 teske sojasauce eller tamari eller 0.5 teske kokosaminos for en sojafri version
- 1 lille ark nori (tang)
- 1 teske vand
- avocadoolie, mild olivenolie eller solsikkeolie med højt oliesyreindhold til stegning
Procédé
- Pisk æggene sammen med sojasauce, sesamolie og vand.2 æg, 0.5 teske sojasauce eller tamari, 2 dråber sesamolie, 1 teske vand
- Varm panden op, og kom lidt olie på. Hæld æggeblandingen på panden, og fordel den i et tyndt lag over bunden.avocadoolie, mild olivenolie eller solsikkeolie med højt oliesyreindhold
- Læg det lille ark nori på æggeblandingen, når den begynder at stivne let.1 lille ark nori (tang)
- Rul omeletten sammen, mens den stadig er en lille smule blød. Lad den derefter stege ganske kort.
- Læg rullen på en tallerken. Skær den i stykker på størrelse med sushi. Servér med en lille skål sojasauce.
Noter
Næringsindholdet er beregnet for hele opskriften. Skær omeletten i 8 stykker (som sushi), hvis den skal serveres som en lille snack til aperitiffen.
Udstyr: stor pande uden PFAS, paletkniv.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!