Stegte kelpnudler med pak choi (keto)

Stegte kelpnudler med pak choi, løg og et strejf af chili – en asiatisk inspireret ret med møre grøntsager og let sprøde nudler.

Pas encore de notes

Tilb. tid: 5

Samlet tid: 5

Ret: Hovedret

Køkken: Asiatisk

Servings: person

1 portion kelpnudler eller konjacnudler
2 store blade pak choi
1 lille løg version med moderat kulhydratindhold, eller 2 forårsløg (version med lavt kulhydratindhold)
2 spiseskefulde chiliflager
1 spiseskefuld sojasauce eller tamari
2 dråber sesamolie
Avocadoolie mild olivenolie eller solsikkeolie med højt oliesyreindhold til stegning, eller kokosolie

Skær løget i tynde skiver, og svits det, til det er gennemsigtigt.
1 lille løg, Avocadoolie
Skyl nudlerne under koldt rindende vand, lad dem dryppe af et øjeblik, og dup dem derefter tørre.
1 portion kelpnudler
Skyl pak choien, og skær den i stykker. Svits den sammen med løget.
2 store blade pak choi
Tilsæt chiliflager, sojasauce og sesamolie. Tilsæt nudlerne, og steg videre ganske kort.
2 spiseskefulde chiliflager, 1 spiseskefuld sojasauce eller tamari, 2 dråber sesamolie

Konjaknudler egner sig til mange retter: med kylling, rejer eller som tilbehør.

Udstyr: stor stegepande uden PFAS, paletkniv.

Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!