Go Back
–+ portioner
Pain perdu sans gluten - En-tete

Glutenfri arme riddere

Glutenfri arme riddere er skiver af glutenfrit brød dyppet i æg og havremælk, stegt gyldne og serveret med sirup og friske bær.
Udskriv Pin opskriften
5/5 (19)
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Morgenmad
Køkken: Fransk
Servings: 2 portioner
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 400 g glutenfrit brød 4 skiver
  • 2 store æg
  • 200 g havremælk glutenfri og laktosefri
  • 30 g sukker
  • 2 g stødt kanel
  • 1 g stødt muskatnød
  • 20 g Violife vegansk smør helst
  • ahornsirup eller honning samt friske bær eller frisk frugt

Procédé

Tilberedning

  • Pisk æg, havremælk, vaniljeekstrakt, stødt muskatnød og kanel sammen i en skål, til blandingen er helt ensartet.
    2 store æg, 200 g havremælk, 1 g stødt muskatnød, 2 g stødt kanel
    Pain perdu sans gluten - Fouette dans un bol les œufs, le lait d’avoine, l’extrait de vanille, la noix de muscade moulue et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Vend en skive glutenfrit brød i æggeblandingen i 25-30 sekunder på hver side, så den suger væsken godt til sig.
    400 g glutenfrit brød
    Pain perdu sans gluten - Trempe une tranche de pain sans gluten dans le mélange aux œufs pendant 25-30 secondes de chaque côté.
  • Lad den overskydende æggemasse dryppe let af.
  • Varm en slip-let-pande eller stegeplade op ved middel varme.
  • Smelt en lille klat vegansk smør på panden.
    20 g Violife vegansk smør
  • Læg den dyppede brødskive på den varme pande.
    Pain perdu sans gluten - Fais cuire à la poêle la tranche de pain enrobée dans la poêle ou sur la plaque préchauffée.
  • Steg brødet i 2-3 minutter på hver side, indtil det er flot gyldenbrunt.
    Pain perdu sans gluten - Fais cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  • Gentag processen med de resterende skiver glutenfrit brød.
  • Læg de færdigstegte skiver over på et serveringsfad.
  • Hold skiverne lune i en ovn ved svag varme, mens resten steges færdige.
  • Server de glutenfri arme riddere lune, toppet med ahornsirup, friske bær eller frugt samt eventuelt et drys flormelis eller flødeskum.
    30 g sukker, ahornsirup eller honning samt friske bær eller frisk frugt
    Pain perdu sans gluten - Sers le pain perdu sans gluten chaud, garni de sirop d’érable, de baies fraîches ou de fruits frais, de sucre glace ou de crème fouettée.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!