Tilberedning

• Varm en slip-let-pande op ved middel varme, tilsæt lidt neutral olie, og fordel den jævnt.
  neutral olie
• Når panden er varm, kom de kogte ris på, og bred dem ud i et tyndt lag med en spatel.
  400 g kogte ris
  
• Rist risene i ca. 5 minutter, vend dem forsigtigt, og rist dem i yderligere 5 minutter, mens du presser dem flade, så de bliver ekstra sprøde.
  
• Mens risene steger, rør lys sojasauce og sukker sammen, til sukkeret er helt opløst, og du får en glasering.
  3 spsk. lys sojasauce, 3 spsk. sukker
  
• Pensl overfladen af risene med glaseringen, vend dem, og pensl den anden side.
  
• Når risene er godt sprøde, læg dem på et skærebræt, skær dem i 4 stykker, skær noriarkene i rektangler, og vikl et rektangel rundt om bunden af hvert stykke.
  2 ark nori
  
• Servér straks, så risene bevarer deres sprødhed.