Servings: 4 portioner
Calories: 164kcal
Ingredienser
- 350 g kylling i skiver
- 0.5 mellemstor grøn peberfrugt, skåret i skiver
- 0.5 mellemstor rød peberfrugt, skåret i skiver
- 1 spsk. revet ingefær
- 1 tsk. finthakket hvidløg
- 1 stort skalotteløg, finthakket
- 2 store mangoer, skrællede, udstenede og skåret i tynde skiver
MARINADE
- 1.5 tsk. lys sojasauce
- 0.25 tsk. salt
- 1 knivspids hvid peber
- 1 tsk. majsstivelse
SAUCE
- 2 tsk. riseddike
- 1.5 tsk. ketchup
- 1.5 tsk. sukker
- 2 spsk. vand
Procédé
- Mariner kyllingen i 30 minutter
- Bland ingredienserne til saucen i en skål
- Lynsteg kyllingen i en wok ved høj varme i 3 minutter, eller til den ikke længere er rosa
- Tilsæt alle de øvrige ingredienser (undtagen mangoerne), og lynsteg i 1 minut.
- Tilsæt saucen, og rør, til den tykner
- Vend mangoerne i, og rør i 1 minut
Noter
Jo længere kyllingen får lov at marinere, desto bedre bliver smagen
Nutrition
Calories: 164kcal | Féculents: 22g | Protein: 17g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 953mg | Potassium: 571mg | Fiber: 2g | Sugar: 17g | Vitamin A: 1651IU | Vitamin C: 69mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!