Servings: 4
Ingredienser
Til kyllingen
- 4 stykker kylling lår eller overlår
Til forkrydringen
- 1 tsk. citronsaft
- salt efter smag
Til marinaden
- 120 g yoghurt
- 1.5 tsk. kyllingemasala
- 1 spsk. hvidløgs- og ingefærpasta
- 1 tsk. rødt chilipulver
- 0.5 tsk. gurkemejepulver
Til tilberedning og servering
- olie til panden
- 1 klat smør
- løg til servering
- citron i både, til servering
Procédé
Forberedelse
- Lav dybe snit i kyllingestykkerne, og læg dem i en skål.4 stykker kylling
- Tilsæt citronsaft og salt, og lad kyllingen trække i 5 minutter.1 tsk. citronsaft, salt
Marinade
- Tilsæt yoghurt, rødt chilipulver, gurkemejepulver, kyllingemasala og hvidløgs- og ingefærpasta. Bland grundigt, så kyllingestykkerne bliver godt dækket.120 g yoghurt, 1 tsk. rødt chilipulver, 0.5 tsk. gurkemejepulver, 1.5 tsk. kyllingemasala, 1 spsk. hvidløgs- og ingefærpasta
- Sæt kyllingen på køl i 1 time.
Tilberedning
- Varm en pande op, smør den med olie, og tilsæt smørret.olie, 1 klat smør
- Tilsæt kyllingestykkerne, når smørret er smeltet, og steg dem i 1-2 minutter. Vend dem, og steg videre, mens du presser dem let med en ske, til kyllingen er gennemstegt på begge sider.
Servering
- Anret kyllingen på en tallerken, og servér den varm med løg og citronbåde.løg, citron
Noter
- For mere smag kan du lade kyllingen marinere længere (på køl), gerne natten over.
- Juster chilimængden efter smag, og tilsæt lidt olie, hvis marinaden er for tyk.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!