Servings: 3 velké muffiny
Ingredience
- 100 g mletých mandlí
- 2 vejce
- 30 g kokosového oleje
- 50 g malin čerstvých
- 25 g bílé čokolády
- 1 lžička moučkového cukru nebo práškového erythritolu pro verzi bez cukru
- 2 lžičky kypřicího prášku s vinným kamenem
- Pořádná špetka soli
Procédé
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si formičky na muffiny. Rozpusťte kokosový olej.30 g kokosového oleje
- Maliny nakrájejte na kousky velké přibližně půl centimetru.50 g malin
- Čokoládu nalámejte na kousky velké půl centimetru až jeden centimetr.25 g bílé čokolády
- Smíchejte mleté mandle s kypřicím práškem, moučkovým cukrem (nebo erythritolem) a solí.100 g mletých mandlí, 2 lžičky kypřicího prášku, 1 lžička moučkového cukru, Pořádná špetka soli
- Vejce šlehejte přibližně dvě minuty do pěny. Chvíli to trvá, ale po čase začnou zesvětlovat.2 vejce
- Vmíchejte kokosový olej a poté suché suroviny. Nakonec stěrkou opatrně vmíchejte kousky malin.
- Těsto nalijte do formiček. Do těsta v každé formičce zatlačte několik kousků čokolády.
- Pečte v troubě 20 minut.
Poznámky
Výživové hodnoty jsou vypočítány pro bílou čokoládu bez cukru a mleté mandle.
Vybavení: trouba předehřátá na 180 stupňů, šlehač + mísa, formičky na muffiny.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!