Servings: 6 sušenek
Ingredience
- 100 g mletých mandlí
- 50 g másla (z mléka krav krmených trávou)
- 30 g hnědého cukru (nebo hnědého erythritolu pro verzi bez cukru)
- 30 g bílého erythritolu místo hnědého cukru
- Pořádná špetka keltské mořské soli
Procédé
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Smíchejte mleté mandle s hnědým cukrem (nebo hnědým erythritolem) a solí.100 g mletých mandlí, 30 g hnědého cukru, 30 g bílého erythritolu, Pořádná špetka keltské mořské soli
- Rozpusťte máslo a vmíchejte ho do mletých mandlí. Pokud je směs příliš měkká, nechte ji chvíli zpevnit v lednici.50 g másla
- Vytvarujte 6 (přibližně) stejně velkých kuliček. Položte je na pečicí papír.
- Kuličky zploštěte na tloušťku o něco větší než jeden centimetr a průměr přibližně 5 cm. Sušenky se trochu roztečou, proto mezi nimi nechte rozestupy.
- Sušenky pečte 12 až 15 minut. Okraje mohou lehce zezlátnout.
- Po vytažení z trouby nechte sušenky alespoň hodinu odpočívat. Opravdu potřebují chvíli chladnout, aby zpevnily. Pokud se do nich pustíte příliš brzy, budou ještě velmi měkké a drobivé.
Poznámky
Uvedený počet kalorií platí pro jednu sušenku. Vypočítáno s mletými mandlemi (= s nízkým obsahem sacharidů).
Vybavení: trouba předehřátá na 180 stupňů, plech, pečicí papír bez PFAS, mísa.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!