Plněné portobello s lilkem a nakládaným citronem

5/5 (13)

Doba přípravy: 25

Doba vaření: 20

Celkový čas: 45

Chod: Hlavní chod

Kuchyně: Francouzská

Servings: osoba

1 žampion portobello
1 lilek
1 čtvrtka nakládaného citronu
1 stroužek česneku
0.25 červené pálivé papričky (chilli nebo španělské)
1 lžička oregana sušeného
olej avokádový, jemný olivový nebo slunečnicový s vysokým obsahem kyseliny olejové, na opékání

Lilek nakrájejte na kostičky a opékejte na dostatečném množství oleje půl hodiny doměkka. Lilek musí být opravdu důkladně propečený. V troubě už příliš nezměkne (a není nic horšího než ještě trochu syrový lilek).
1 lilek, olej
Česnek prolisujte a přidejte na posledních deset minut. Papričku nakrájejte na tenká kolečka a přidejte spolu s oreganem. Podle potřeby přilijte ještě trochu oleje nebo vody.
1 stroužek česneku, 0.25 červené pálivé papričky, 1 lžička oregana
Citron nakrájejte na malé kousky (i s kůrou). Přidejte ho na posledních pět minut.
1 čtvrtka nakládaného citronu
Portobello naplňte lilkovou směsí. Pečte v troubě přibližně 20 minut, ale po čtvrt hodině zkontrolujte, zda je vše v pořádku.
1 žampion portobello
Pokud chcete portobello posypat parmazánem, udělejte to před vložením do trouby. Vločkami lahůdkového droždí ho raději posypte až po upečení.
Malá hrst parmazánu, 2 lžíce lahůdkového droždí

Vybavení: trouba předehřátá na 200 stupňů, velká pánev bez PFAS, obracečka.

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!