Servings: 2 až 4 osoby
Ingredience
- 1 dýně hokkaido
- 1 camembert
- 3 stroužky česneku
- 1 à 2 lžíce sirupu bez cukru s javorovou příchutí
- Několik snítků tymiánu čerstvého
- Několik snítků oregana čerstvého
- 1 lžička chilli vloček
- 0.5 lžičky semínek koriandru mletých
- 1 špetka soli (růžové himálajské nebo keltské mořské)
- 0.5 lžíce avokádového oleje nebo jemného olivového či slunečnicového s vysokým obsahem kyseliny olejové
Procédé
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vyjměte camembert z lednice.1 camembert
- Odřízněte vršek dýně (mezi 1/3 a 1/4). Naběračkou na zmrzlinu vydlabejte semínka. Ještě trochu vydlabejte dužinu po stranách. Potřete olejem. Posypte solí.1 dýně hokkaido, 0.5 lžíce avokádového oleje, 1 špetka soli
- Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na větší kousky. Vložte je do dýně.3 stroužky česneku
- Vložte dýni do zapékací mísy. Případně zespodu odkrojte malý kousek, aby rovně stála (dýně ale získá větší stabilitu i tím, že v troubě změkne). Neodkrajujte příliš velký kus, jinak by náplň mohla vytékat.
- Vložte do trouby na 20 minut.
- Smíchejte sirup bez cukru s trochou soli, semínky koriandru a chilli vločkami. Na chvíli odložte stranou.1 à 2 lžíce sirupu, 0.5 lžičky semínek koriandru, 1 lžička chilli vloček
- Otrhejte lístky tymiánu, oregano nasekejte najemno nebo natrhejte. Také na chvíli odložte stranou.Několik snítků tymiánu, Několik snítků oregana
- Vyjměte dýni z trouby. Lžící vyberte česnek. Prolisujte ho nebo rozmačkejte.
- Do dýně rozložte polovinu tymiánu a oregana. Vložte do ní celý camembert. Na povrchu ho nařízněte. Do zářezů rozdělte česnek a druhou polovinu oregana.
- Přelijte sirupovou směsí. Vraťte vše do trouby na 25 minut.
- Vyjměte z trouby a posypte druhou polovinou tymiánu.
- Podávejte se lžičkami nebo s pitou či chlebovou plackou s nízkým obsahem sacharidů.
Poznámky
Vybavení: trouba předehřátá na 200 stupňů, zapékací mísa, naběračka na zmrzlinu, lis na česnek (nebo vidlička), miska a vidlička.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!