Servings: 2 chlebíky
Ingredience
- 300 g cukety tedy přibližně 1 cuketa
- 50 g sýra mladého, čerstvě nastrouhaného
- 2 vejce
- 1 lžička cibule v prášku
- 0.5 lžičky česneku v prášku
- 1 špetka černého pepře čerstvě mletého
- 0.5 lžičky soli (keltské mořské)
Procédé
- Nastrouhejte cuketu. Dejte ji do mísy a vydatně osolte. Nechte chvíli odležet.300 g cukety, 0.5 lžičky soli
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zapékací mísu nebo plech vyložte pečicím papírem.
- Dejte cuketu do utěrky. Vymačkejte z ní co nejvíce vody. Z původních 300 gramů by mělo zbýt přibližně 200 gramů.
- Nastrouhejte sýr.50 g sýra
- V malém kuchyňském robotu nebo v nádobě tyčového mixéru smíchejte cuketu a sýr s vejci a kořením.2 vejce, 1 lžička cibule, 0.5 lžičky česneku, 1 špetka černého pepře
- Nalijte na pečicí papír.
- Vložte do trouby na 25 minut.
- Vyjměte mísu z trouby. Chléb otočte a vraťte do trouby na 10 minut. Nedaří se vám ho otočit? V tom případě chléb vyzvedněte z mísy i s pečicím papírem. Vezměte nový arch pečicího papíru. Položte ho na chléb, otočte a původní papír odstraňte.
- Nechte vychladnout. Polovinu používám na sendvič. S bohatou náplní mi to stačí k snídani nebo k obědu.
- Druhou polovinu uchovejte v lednici (nejlépe zabalenou v papíru). Zítra ji můžete krátce opéct. Chléb je výborný také jako croque-monsieur nebo mini pizza.
Poznámky
Vybavení: trouba předehřátá na 200 stupňů, pečicí papír bez PFAS, zapékací mísa (ne příliš velká, moje měla rozměry 16x24 (dno)), (malý) kuchyňský robot nebo tyčový mixér, (čtyřhranné) struhadlo, mísa na míchání, čistá utěrka, obracečka.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!