Servings: 2 osoby
Ingredience
- 2 hřbetní filety z tresky
- 75 g sýra s modrou plísní
- 0.5 malé červené cibule
- 1 citron
- 4 snítky tymiánu čerstvého
- 2 snítky oregana velké, čerstvé
- 2 špetky soli pořádné, keltské mořské soli
- 2 střiky olivového oleje malé, extra panenského
Procédé
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Nebo použijte již rozehřátý gril.
- Citron omyjte a nastrouhejte z něj kůru. Poté ho nakrájejte na 6 tenkých koleček.1 citron
- Cibuli nakrájejte na velmi tenká půlkolečka.0.5 malé červené cibule
- Připravte si dva archy pečicího papíru nebo alobalu.
- Na každý arch položte 3 kolečka citronu a na ně cibuli.
- Tresku jemným přikládáním papírové utěrky osušte a položte na cibuli.2 hřbetní filety z tresky
- Na rybu rozdrobte sýr.75 g sýra s modrou plísní
- Na sýr rozložte bylinky, posypte solí a zakápněte nepatrným množstvím olivového oleje.4 snítky tymiánu, 2 snítky oregana, 2 špetky soli, 2 střiky olivového oleje
- Balíčky pevně uzavřete, aby z nich neunikala pára, a vložte na 15 minut do trouby. Na grilu je připravujte nejlépe pod zavřeným víkem na nepřímém žáru.
Poznámky
Vybavení: trouba nebo gril, pečicí papír bez PFAS (do trouby), alobal (na gril), struhadlo, dobře nabroušený nůž, papírové utěrky.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!