Servings: 2 osoby
Ingredience
- 2–3 velké řízky z kuřecích stehen bio, z volného chovu
- 200 ml kokosového mléka
- 3 pořádné hrsti špenátu čerstvého
- 1 velká červená cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce zázvoru čerstvého, nastrouhaného
- 2 lžičky semínek koriandru mletých, ketoembar
- 2 lžičky kurkumy mleté
- 1 lžička semínek římského kmínu mletých, djinten
- 1 lžička chilli vloček nebo 0.5 lžičky kajenského pepře
- 0.5 lžičky černého pepře
- Kokosový olej na opékání
Volitelné
- 0.5 lžičky semínek pískavice řeckého sena
- Kari listy
Procédé
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky a na poměrně silném ohni ji nechte zesklovatět.1 velká červená cibule, Kokosový olej
- Zázvor nastrouhejte, česnek prolisujte a obojí přidejte k cibuli.2 lžíce zázvoru, 4 stroužky česneku
- Kuřecí maso nastříhejte nůžkami na kousky (u kuřecích stehenních řízků se mi s nůžkami pracuje lépe než s nožem). Cibuli odsuňte stranou a na uvolněném místě maso zprudka opečte ze všech stran.2–3 velké řízky z kuřecích stehen
- Smíchejte mleté koření a přidejte ho ke kuřeti. Přilijte kokosové mléko, uvolněte přípečky ze dna a stáhněte oheň. Nechte zvolna probublávat asi 10 minut.2 lžičky semínek koriandru, 2 lžičky kurkumy, 1 lžička semínek římského kmínu, 1 lžička chilli vloček, 0.5 lžičky černého pepře, 0.5 lžičky semínek pískavice řeckého sena, Kari listy, 200 ml kokosového mléka
- Postupně přidávejte špenát a nechte ho zavadnout.3 pořádné hrsti špenátu
- Podávejte s rýží (květákovou), batáty nebo dýní opečenou na pánvi.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!