Servings: 4 osoby
Ingredience
- 1 hlávka brokolice 250-300 g
- 50 g kešu ořechů
- 40 g rajčat sušených
- 1 vejce
- 2 lžíce jogurtu mléčného nebo rostlinného
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce olivového oleje extra panenského
- 1 lžička hořčice dijonské nebo jemné
- Sůl
Procédé
- Uvařte vejce (7, 8 minut pro trochu měkčí vejce, 9 minut pro trochu pevnější). Opláchněte ho pod studenou vodou a nechte vychladnout.1 vejce
- Brokolici vařte v páře nebo ji blanšírujte maximálně 5 minut (podle chuti, ideálně by měla být jen o trochu měkčí než syrová, ale ne příliš měkká).1 hlávka brokolice
- Smíchejte jogurt, majonézu a olivový olej a poté promíchejte s brokolicí. Podle chuti přidejte špetku soli.2 lžíce jogurtu, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce olivového oleje, Sůl
- Oloupejte vejce, nakrájejte je na kousky a přidejte do salátu. Nakrájejte malá rajčata a přidejte je. Kešu ořechy lehce podrťte v hmoždíři a přidejte je.40 g rajčat, 50 g kešu ořechů
Poznámky
Vybavení: parní hrnec / hrnec a cedník, salátová mísa, nůž.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!