Smíchejte kokosový krém v bloku s horkou nebo chladnější vodou a poté vše zahřejte v malém rendlíku. Kokosový krém se musí ve vodě zcela rozpustit, aby vzniklo hladké mléko.

Zahřejte mléko v malém rendlíku.

Nechte základ vychladnout na nejvýše 45 stupňů, pro jistotu raději na o něco nižší teplotu.

Přidejte probiotika v prášku. Pokud používáte kapsle, nejprve je otevřete! Samotné kapsle (obal) nepoužívejte.

Mléko s probiotiky důkladně promíchejte. Nalijte do dobře uzavíratelné nádoby, nejlépe skleněné.

Nebo nalijte do jogurtovače/rozdělte do skleniček jogurtovače a dále postupujte podle návodu k použitému modelu.

Pokud používáte zavařovací sklenici s gumovým těsněním, nechte ji stát 24 hodin na teplém místě. V létě za oknem, kam svítí slunce. V zimě poblíž kotle nebo na podlaze s podlahovým vytápěním. Občas jemně protřepejte.

Sklenici otevírejte opatrně: je pod tlakem! Například položte ruku na víčko a lehce ho přidržujte, aby nejprve uniklo trochu vzduchu. Otvor směřujte od sebe.

Krátce promíchejte a nechte několik hodin odpočívat v lednici. Poté je jogurt připravený k podávání.

Pokud chcete jogurt naředit nebo zahustit, počkejte, až vychladne, protože při chladnutí ještě trochu zpevní.

Jogurt nabírejte čistou lžící. V lednici vydrží necelý týden.