Servings: 6 malých muffinů
Ingredience
- 3 vejce
- 0.5 cukety
- 1 malá konzerva tuňáka
- 0.5 červené pálivé papričky (chilli nebo španělské)
- 2 stroužky česneku
- 1 špetka černého pepře
- 1 špetka soli růžové himálajské nebo keltské mořské
Volitelné
- Máslo (od krav krmených trávou), na vymazání formiček, nebo avokádový olej, jemný olivový olej či slunečnicový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové, na vymazání
Pro striktně paleo verzi bez lilkovitých
- Černý pepř bez červené pálivé papričky
Procédé
- Nastrouhejte cuketu. Dejte ji do mísy a posypte trochou soli. Nechte chvíli odležet.0.5 cukety, 1 špetka soli
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Nakrájejte červenou pálivou papričku. Nastrouhejte česnek. Rozšlehejte 3 vejce. Vše smíchejte a podle chuti osolte a opepřete.0.5 červené pálivé papričky, 2 stroužky česneku, 3 vejce, 1 špetka černého pepře, Černý pepř
- Z cukety vymačkejte většinu vody a dejte ji do utěrky. Přes utěrku vymačkejte zbývající vodu. Cuketa je teď o něco sušší.
- Přidejte cuketu a tuňáka k vejcím. Vše promíchejte.1 malá konzerva tuňáka
- Pokud používáte pevné formičky: lehce je vymažte. U silikonových formiček to není nutné. Rozdělte vaječnou směs do formiček. Pečte v troubě 20 minut.Máslo
- Vyklopte z formiček a nechte vychladnout.
Poznámky
Vybavení: trouba předehřátá na 200 stupňů, 6 malých formiček na muffiny (silikonových), poslouží i 4 až 5 větších, vhodné jsou i pevné formičky, mísa, metla, struhadlo, utěrka.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!