Servings: 4 porce
Calories: 17kcal
Ingredience
- 50 gramů sušených řas wakame
- 0.5 lžičky bílých sezamových semínek
- 0.5 lžičky černých sezamových semínek
Zálivka
- 3 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce mirinu
- 1 lžička cukru
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 0.5 lžičky strouhaného česneku
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 špetka chilli vloček
Procédé
- Vložte řasy do středně velké misky a zalijte vodou, aby byly ponořené. Nechte 10 minut nabobtnat.
- Zatímco se řasy namáčejí, připravte zálivku: ve středně velké salátové míse prošlehejte všechny přísady na zálivku. Odložte stranou.
- Jakmile řasy nabobtnají, sceďte je přes cedník a důkladně propláchněte. Odstraňte co nejvíce vody, v případě potřeby řasy vymačkejte.
- Přidejte řasy a sezamová semínka do mísy se zálivkou a důkladně promíchejte
- Přikryjte a dejte na 30 minut až 1 hodinu do lednice.
- Před podáváním posypte dalšími sezamovými semínky.
Poznámky
Většina salátů z mořských řas obsahuje více než jeden druh řas, vyberte si tedy ty, které se k vašemu jídlu nejlépe hodí.
Po nabobtnání nechte řasy důkladně okapat.
Pokud máte rádi pikantnější chuť, zkuste přidat více chilli vloček nebo chilli pastu, například sambal oelek.
Pokud neseženete předem nakrájené řasy, můžete je po nabobtnání snadno sami nakrájet na proužky.
Po úplném nabobtnání by řasy měly být měkké, jemné a o něco světlejší.
Nutriční hodnoty
Kalorie: 17kcal | Féculents: 3g | Bílkoviny: 1g | Tuky: 0.4g | Nasycené tuky: 0.1g | Polynenasycené tuky: 0.2g | Mononenasycené tuky: 0.1g | Sodík: 188mg | Draslík: 15mg | Vláknina: 0.2g | Cukr: 1g | Vitamín A: 119IU | Vitamín C: 0.4mg | Vápník: 21mg | Železo: 0.4mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!