Servings: 2 osoby
Calories: 709kcal
Vybavení
- 1 Wok
Ingredience
- 4 horní kuřecí stehna vykostěná a nakrájená na kousky
- 65 g mandlí nepražených, vyloupaných
- 5 stonků jarní cibulky nakrájených na 3 cm dlouhé kousky
- 5 stroužků česneku nakrájených na plátky
- 5 g zázvoru čerstvého, nakrájeného na plátky
- 2 porce bílé rýže uvařené
Marináda
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 špetka pepře
- 1 špetka soli
Omáčka
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 2 lžíce vína Shaoxing
- 1 lžička sezamového oleje
Procédé
- Ve větší míse promíchejte kuře s marinádou a nechte 30 minut marinovat
- V misce smíchejte suroviny na omáčku
- Ve woku rozehřejte olej na silném ohni
- Přidejte kuře. Nechte ho několik minut bez míchání zezlátnout, poté za stálého míchání opékejte, dokud nebude hotové. Odložte stranou.
- Na středně silném ohni přidejte trochu oleje a za stálého míchání opékejte mandle 2-3 minuty. Odložte je stranou, ale snažte se ve woku ponechat co nejvíce oleje, který se krásně provoněl mandlemi
- Přidejte jarní cibulku a za stálého míchání opékejte 1-2 minuty
- Přidejte česnek a zázvor, za stálého míchání opékejte 2-3 minuty
- Vraťte do woku kuře a mandle, za stálého míchání opékejte 2-3 minuty.
- Přidejte omáčku a za stálého míchání vařte, dokud se dostatečně nezredukuje
- Podávejte na rýži
Poznámky
Dobu marinování můžete zkrátit, jen bude chuť o něco méně výrazná
Nutriční hodnoty
Kalorie: 709kcal | Féculents: 11g | Bílkoviny: 44g | Tuky: 55g | Nasycené tuky: 12g | Polynenasycené tuky: 12g | Mononenasycené tuky: 26g | Graisses trans: 0.2g | Cholesterol: 221mg | Sodík: 425mg | Draslík: 739mg | Vláknina: 4g | Cukr: 2g | Vitamín A: 204IU | Vitamín C: 1mg | Vápník: 115mg | Železo: 3mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!