Ve středně velkém rendlíku na mírném ohni míchejte máslo, mletý sezam, cukr a rýžové víno, dokud se vše dobře nespojí.

Směs odstavte z ohně. Nechte ji zcela vychladnout (v případě potřeby ji dejte na 15 až 20 minut do mrazáku).

Rukama ze směsi vytvarujte malé kuličky, na každou použijte přibližně 1 lžičku směsi. Dejte stranou.

Mouku z lepkavé rýže nasypte do velké mísy. Po malých dávkách přidávejte vodu a těsto propracovávejte a tvarujte, dokud nebude mít konzistenci podobnou modelíně - ne příliš měkkou, ale hladkou, aby se s ním dobře pracovalo a snadno se tvarovalo.

Ve velkém hrnci přiveďte na silném ohni vodu k varu. Mezitím naplňte kuličky.

Odeberte kousek těsta přibližně o velikosti golfového míčku. Vyválejte z něj kuličku a palcem do ní udělejte hluboký důlek.

Do důlku vložte sezamovou kuličku a zcela ji zabalte do těsta. Je důležité, aby těsto sezamovou náplň dobře uzavíralo. Spoje pečlivě uhlaďte lehce navlhčenými prsty, případně si pomozte trochou mouky. Stejným způsobem vytvarujte zbývající kuličky.

Kuličky vařte ve vroucí vodě na středně silném ohni. Během vaření je stále jemně míchejte jedním směrem. Jakmile vyplavou na hladinu, stáhněte oheň na mírný až střední a vařte ještě přibližně minutu.

Hotové kuličky postupně vyjímejte z vody děrovanou naběračkou. Jemně je osušte na čisté utěrce, přendejte na velkou servírovací mísu a podávejte.

Případně je podávejte v nahřáté misce se směsí vody, cukru a vody z pomerančových květů