Vložte plody jujuby do velké mísy a zalijte je vodou. Nechte je 10 minut namáčet. Poté jemně promněte jejich povrch, abyste odstranili veškerý prach. Sceďte a vodu vylijte. Nožem rozkrojte plody jujuby napůl a odstraňte pecky.

Opláchněte plody goji vodou. Jemně je promněte, abyste z povrchu odstranili veškeré nečistoty.

Do malého rendlíku vložte plody jujuby, goji a zázvor. Přilijte vodu.

Na středně silném ohni přiveďte k varu. Ztlumte na mírný oheň a nechte 10 minut zvolna vařit.

Hotový čaj přeceďte přes malé sítko. Plody jujuby přitlačte, abyste z nich vymačkali co nejvíce tekutiny.

Přidejte hnědý třtinový cukr a dobře promíchejte. Čaj ochutnejte a podle potřeby přidejte další cukr. Podávejte horký.