Příprava

• Předehřejte troubu na 180°C. Zapékací mísu o rozměrech 23 x 33 cm vymažte máslem a dejte stranou.
  1 lžíce másla
  
• Přiveďte drůbeží vývar (nebo osolenou vodu) k varu. Přidejte kolínka a uvařte je tak, aby byla ještě o něco tužší než na skus, poté je sceďte.
  2.4 litru drůbežího vývaru, 450 g těstovinových kolínek
  
• Ve velké míse smíchejte half and half, smetanu, polovinu čedaru, polovinu sýra Colby Jack, všechnu mozzarellu, americký sýr a čerstvý sýr.
  240 ml half and half, 240 ml smetany ke šlehání, 225 g vyzrálého čedaru, 225 g sýra Colby Jack, 225 g mozzarelly, 225 g amerického sýra, 115 g čerstvého sýra typu Philadelphia
  
• Přidejte uzenou papriku, sušený mletý česnek, sušenou mletou cibuli, hořčičný prášek, sůl a pepř. Promíchejte, ochutnejte a případně opatrně dochuťte.
  0.5 lžičky uzené papriky, 1-2 lžičky sušeného mletého česneku, 1 lžička sušené mleté cibule, 0.5 lžičky hořčičného prášku, sůl, pepř
  
• Vmíchejte uvařená kolínka a poté vejce.
  2 vejce
  
• Směs přelijte do zapékací mísy a rovnoměrně rozprostřete. Posypte zbylým čedarem a sýrem Colby Jack (a podle chuti trochou uzené papriky).
  
• Pečte přibližně 35 minut, dokud povrch nezezlátne a nezačne bublat. Nepečte příliš dlouho.
  
• Nechte přibližně 5 minut odpočinout a podávejte teplé.