Rýže s čínskou klobásou vařená v páře

4.97/5 (28)

Doba přípravy: 5

Doba vaření: 15

Celkový čas: 20

Chod: Hlavní chod

Kuchyně: Čínská

Servings: osoby

Calories: 332kcal

Nakrájejte klobásky na tenké plátky
2 čínské klobásky lap xuong
Do studeného woku nebo rendlíku dejte tuk a přidejte 4 plátky klobásky. Zahřívejte na středním plameni, dokud není tuk horký, a poté vypněte sporák. Použijte zde silnější plátky, aby se nepřipálily
2 lžíce sádla
Horký tuk nalijte do sójové omáčky smíchané s cukrem a smaženým česnekem a míchejte, dokud se vše dobře nespojí. Tím připravíte omáčku na rýži.
2 lžíce světlé sójové omáčky, 1 lžička cukru, 1 lžička smaženého česneku
Nakrájejte 2 opečené plátky najemno a vmíchejte je do omáčky. Zbývající dva snězte, i kuchař si přece zaslouží odměnu
Přidejte do omáčky listy hořčice. Dobře promíchejte.
1 lžička yacai
Uvařte rýži přibližně s o 10% menším množstvím vody, než běžně používáte.
140 g nevařené rýže
Uvařenou rýži rozložte na talíř v parním hrnci, navrch položte plátky klobásky a vařte v páře 5 min nebo dokud klobáska nezprůsvitní
Přelijte připravenou omáčkou na rýži a nechte vařit ještě 3 minuty

Když klobásku nakrájíte na tenké plátky, snáze se uvaří.

Kantonská klobáska lap xuong dodá jídlu výraznější vůni vína a masa.

Na tento recept budete potřebovat parní hrnec

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!