Příprava

• Nejprve si připravte směs mléka a psyllia smícháním slupek psyllia s ovesným mlékem. Nechte psyllium 5 až 10 minut nabobtnat.
  300 g ovesného mléka barista, 5 g slupek psyllia
  
• Prosejte a promíchejte všechny suché suroviny. Banány rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na brambory. Směs mléka a psyllia smíchejte s rozmačkanými banány. Poté vše přidejte k suchým surovinám.
  350 g banánů, 350 g univerzální mouky, 140 g hnědého třtinového cukru, 1 lžička mleté vanilky, 2 g soli, 20 g prášku do pečiva, 8 g jedlé sody, 140 g veganského másla
  
• Do těsta přidejte čokoládové pecičky, poté ho přendejte do formy na chlebíček a pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 40 až 45 minut.
  150 g peciček z hořké čokolády
  
• Čerstvě upečený bezlepkový banánový chlebíček s čokoládou potřete vlažnou čirou ovocnou glazurou a posypte čokoládovými pecičkami nebo drcenými kakaovými boby. Tento krok je volitelný. Pokud nechcete chlebíček zdobit, vynechte ho.
  80 g čiré ovocné glazury, drcené kakaové boby