Servings: 2 osoby
Calories: 1078kcal
Vybavení
Ingredience
- 400 g vepřového bůčku
- 1 lžička česneku nasekaného
- 1 kousek červeného fermentovaného tofu
- 1 lžíce nálevu z červeného fermentovaného tofu
- 1 lžička cukru
- 1 vejce
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- Olej na smažení
Procédé
- Vepřový bůček nakrájejte na tenké plátky, dokud je ještě studený. Půjde to snáz. Plátky osušte a vložte do mísy.400 g vepřového bůčku
- Přidejte nasekaný česnek, červené fermentované tofu, nálev z červeného fermentovaného tofu, cukr a do mísy rozklepněte vejce. Přilijte sezamový olej a dobře promíchejte.1 lžička česneku, 1 kousek červeného fermentovaného tofu, 1 lžíce nálevu z červeného fermentovaného tofu, 1 lžička cukru, 1 vejce, 1 lžička sezamového oleje
- Nechte marinovat 10 minut
- Vepřový bůček obalte v mouce a kukuřičném škrobu. Nechte marinovat dalších 30 minut.1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce kukuřičného škrobu
- Rozehřejte pánev a přidejte olej. Plátky vepřového bůčku vkládejte do pánve jeden po druhém a smažte na středním plameni. Jakmile začnou tuhnout, promíchejte je a poté vyjměte z pánve.Olej na smažení
- Zvyšte plamen a vepřové maso znovu krátce osmažte po dobu dalších 20 sekund, aby byly plátky obzvlášť křupavé, a poté podávejte.
Poznámky
Dvojí smažení je nezbytné, aby bylo maso krásně křupavé
Nutriční hodnoty
Kalorie: 1078kcal | Féculents: 2g | Bílkoviny: 22g | Tuky: 109g | Nasycené tuky: 39g | Polynenasycené tuky: 12g | Mononenasycené tuky: 50g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 226mg | Sodík: 95mg | Draslík: 403mg | Vláknina: 0.03g | Cukr: 1g | Vitamín A: 139IU | Vitamín C: 1mg | Vápník: 23mg | Železo: 1mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!