Sezamové soba nudle a tipy na jejich použití

4.89/5 (17)

Doba přípravy: 10

Doba vaření: 4

Celkový čas: 14

Chod: Předkrm

Kuchyně: Japonská

Servings: porce

Calories: 96kcal

Do velkého hrnce nalijte přibližně 3 litry vody a zahřívejte na silném ohni. Vodu nemusíte solit. Pokud máte hlad a potřebujete, aby se voda začala vařit rychleji, přiklopte hrnec pokličkou.
Jakmile voda začne vřít, přidejte nudle soba a vařte 4 minuty. Často je míchejte velkou vidličkou, aby se neslepily a nepřichytily ke dnu hrnce.
250 g sušených nudlí soba
Nudle slijte do cedníku ve dřezu a ihned je proplachujte pod studenou tekoucí vodou, dokud nebudou na dotek studené. Cedník nechte ve dřezu, aby nudle dobře okapaly.

Do velké mísy dejte sezamový olej, sójovou omáčku, cukr, rýžový ocet, sezamová semínka, jarní cibulky, česnek a černý pepř. Důkladně prošlehejte vidličkou, aby se vše spojilo.
40 g sezamového oleje, 3 lžíce světlé sójové omáčky, 2 lžíce cukru, 2 lžíce rýžového octa, 2 lžíce sezamových semínek, 2 jarní cibulky, 1 stroužek nastrouhaného česneku, 0.25 lžičky pepře

Cedníkem několikrát důrazně klepněte o dřez, abyste odstranili co nejvíce vody. Nudle nasypte do zálivky a vidličkou je promíchejte tak, aby se rovnoměrně obalily. Podávejte při pokojové teplotě nebo je až do podávání uchovejte v lednici a podávejte vychlazené.

Zbylé nudle chutnají ještě lépe, protože se do nich zálivka pěkně vsákne, aniž by se rozmočily.

Pokrm můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Zmrazování nedoporučuji.

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!